Fiel & Potins - Mot-clé - cuisine indienne2023-01-24T18:01:06+00:00Patoueurn:md5:f9d1b620aee4371dafc440d9abcc025dDotclearPoulet à l'indienneurn:md5:20fe0e6273d69179dba44954938755a92012-08-13T17:59:00+01:002012-08-13T17:08:19+01:00Patcuisine recettesaromatiquebarbecuebien-êtrecannellecitroncitronsclous de giroflecuisinecuisine indiennecumin bâton de cannellecôte basquegrilindienspouletpoulet au currypoulet grillépoulet à l indiennerizrééquilibragesaisonsaléstimulantvacancesété<p>Pour 6 personnes :<br /></p>
<p>Il faut 6 des blancs de poulet<br />
2 oignons coupés grossièrement<br />
2 yaourt nature ou 2 fromage blanc<br />
<ins>épices</ins> : <strong>coriandre</strong> en poudre, <strong>paprika</strong>, <strong>curcuma</strong>, <strong>gingembre</strong> (peu), <strong>cannelle</strong> poudre, <strong>muscade</strong> <strong>poivre</strong>, une pointe<a href="http://fieletpotins.com/?post/2009/06/Un-ail%2C-des-aulx%2C-des-ails-%28botanique%29-%3A-Troubles-de-la-circulation%2C-hypertension-%28phytoth%C3%A9rapie%29"> d'ail</a> ou à peine en deshydrathé<br />
le jus d'un citron<br />
3 c à s d'huile d'olive
ou un mélange tout fait <a href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Garam_masala">Garam Massala</a><br /></p> <p>Dans un plat mélanger yaourt ou fromage blanc avec les épices, étant au pays basque j'ai mis du piment d'espelette à la place du poivre cela donne de la couleur en plus, mélanger et ajouter les 3/4 du jus d'un <a href="http://fieletpotins.com/?post/2009/08/Bocaux-de-citrons-confits">citron</a> ou 1,5 bouchons de pulco et mélanger délicatement !!
prendre des blancs de poulet, retirer les filaments de gras, les couper en 2, les disposer dans le plat de façon à bien les faire mariner<br />
les mettre au frais 30 ' minimum après il n'y a pas de limite, puis retournez-les morceaux et les replacer au frais.<br />
dans une poêle répartir l'huile et disposer les morceaux de poulet et les oignons sur feu moyen, pendant au moins 15' avant de retourner les morceaux et de les laisser cuire 10'.<br />
Faire des entailles dans les morceaux et les retourner puis les arroser du jus de <a href="http://fieletpotins.com/?post/2009/05/Oranger-amer-%3A-citrus-aurantium-combat-l-ob%C3%A9sit%C3%A9-%28phytoth%C3%A9rapie%29">citron</a> restant.<br />
voila c'est prêt, délicieux, vous pouvez accompagner ce plat de <a href="http://fieletpotins.com/?post/2009/06/Riz-long-au-curry-recette-traditionnelle-%3A-plat-unique">riz basmati</a><br />
bon appétit<br /></p>