Bientôt le temps des cerises.
En déguster ses fruits ou en faire des confitures, il faut garder :
Les noyaux : après les avoir nettoyés dans de l'eau bouillante vinaigrée, les laisser sécher à plat au soleil de préférence.
Vous pourrez en garnir (pas à craquer) un coussin tour de cou pour soulager vos torticolis. Aussi en le chauffant modérément au four (15' à 110°), au micro-ondes (3' à 450 W) ou sur un radiateur pour en augmenter les bienfaits.
Les queues : Séchées elle se conservent dans des pots hermétiques.
Nous les utiliserons en tisane pour leurs propriétés diurétiques grâce aux flavonoïdes et sels de potassium qui stimulent sans effet indésirable l'élimination urinaire (combat aussi les cystites et favorise l'élimination des calculs) que digestive en nettoyant l'organisme des toxines.
Voir recette de la confiture de cerises à l'agar-agar.