Tarte aux abricots à la pâte feuilletée

cuisinePlus rapide à préparer que la tarte soufflée aux abricots et aussi plus authentique, ...

Tarte authentique abricot

1 pâte feuilletée du commerce surgelée ou fraîche,
800 g d'abricots frais ou hors saison faire gonfler des abricots secs (bien les essuyés),
80 g de sucre en poudre + 1 bonne cuiller à soupe de semoule fine (facultatif),
2 jaunes d'œufs (conserver les blancs dans un verre filmé, au froid, pour faire une meringue par exemple)
100g de crème fraîche ou de mascarpone.

Préchauffez votre four à 170°.

Mélangez le sucre et la semoule.

Déroulez votre pâte feuilletée dans votre moule à tarte, piquez-la avec une fourchette et saupoudrez avec 1/3 du mélange sucre/semoule.

Dénoyautez les abricots, les couper en 2 et les disposer le côté plat sur la pâte feuilletée.

Répartir un autre 1/3 du mélange sucre/semoule.

Battez les jaunes d'œufs avec la crème ou le mascarpone et couvrez les abricots de cette préparation. Saupoudrez du dernier 1/3 du mélange sucre/semoule.

Enfournez votre plat pour 20'.

Délicieusement authentique et rapide comptez pour la préparation 5 minutes

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