Poulet à l'indienne

Pour 6 personnes :

Il faut 6 des blancs de poulet
2 oignons coupés grossièrement
2 yaourt nature ou 2 fromage blanc
épices : coriandre en poudre, paprika, curcuma, gingembre (peu), cannelle poudre, muscade poivre, une pointe d'ail ou à peine en deshydrathé
le jus d'un citron
3 c à s d'huile d'olive ou un mélange tout fait Garam Massala

Dans un plat mélanger yaourt ou fromage blanc avec les épices, étant au pays basque j'ai mis du piment d'espelette à la place du poivre cela donne de la couleur en plus, mélanger et ajouter les 3/4 du jus d'un citron ou 1,5 bouchons de pulco et mélanger délicatement !! prendre des blancs de poulet, retirer les filaments de gras, les couper en 2, les disposer dans le plat de façon à bien les faire mariner
les mettre au frais 30 ' minimum après il n'y a pas de limite, puis retournez-les morceaux et les replacer au frais.
dans une poêle répartir l'huile et disposer les morceaux de poulet et les oignons sur feu moyen, pendant au moins 15' avant de retourner les morceaux et de les laisser cuire 10'.
Faire des entailles dans les morceaux et les retourner puis les arroser du jus de citron restant.
voila c'est prêt, délicieux, vous pouvez accompagner ce plat de riz basmati
bon appétit

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