Le Goji
Lyciet barbarum
C'est bien ou pas ? tant de blabla autour de cette petite baie. Alors j'ai décidé d'essayer et voici les résultats que j'ai pu constater.
Goji ou lyciet barbarum et santé
Mot-clé - dessert
Crème aux oeufs et au caramel (recette facile)
Cette recette de crème caramel aux œufs, facile a réaliser, vous permet de préparer un dessert frais qui finira un repas avec délice.
Mon amie Mo en dégustant cette crème a retrouvé le goût des desserts préparés dans son enfance... donc pour vous faire partager ce sentiment de retour aux vraies saveurs, voici la recette.
Tarte au citron et naturelle en photos et en 7 étapes
Cette tarte au citron en 7 étapes est un régal à déguster tout comme à cuisiner
Les ingrédients pour la pâte (je vous conseille d'en faire 2, 1 pour cette délicieuse tarte au citron, et 1 autre pâte que vous pourrez utilisez dans les 3 jours pour une tarte aux poireaux, ou aux poires selon votre idée) :
200 g de farine, 125 g de beurre, la moitié d'une c à c de sel, la moitié d'une c à c de sucre en poudre.
Gâteau aux pralines roses dit gâteau lyonnais avec poires et abricots au sirop (en 10 photos)
il vous faut prévoir : 18 pralines roses, 1 sachet de sucre vanillé, 4 1/2 poires au sirop (ou 2 poires mûres), 1 boite 4/4 d'abricots au sirop (ou 500 g de fruits dénoyautés mûrs), 1 bonne c à c de levure en poudre, 250 g de farine + 50 g de maïzena, 200 g de sucre en poudre (là j'ai utilisé du sucre complet donc 150 g), 200 g de beurre mou, 4 œufs, sucre glace.
Gateau chocolaté aux noix - facile et économique réalisable en 10 minutes
pour 8 personnes.
Il faut : 100 g de poudre de cacao (ou 100g de chocolat à croquer ramolli), 100 g de cerneaux de noix (ou en poudre), 125g de sucre semoule (ou 100 g de sucre entier), 80 g de chapelure, 10 g de beurre, 6 œufs, 1 moule à manqué.
Tiramisu original à l'agar-agar (photos)
Pour 8 personnes, il faut prévoir :
24 biscuits à la cuillère, 2 dl de café (fort), 2 belle c à s de marsala (ou malaga), 375 g de mascarpone (1 pot de 250g et 1/2), 2 c à s de sucre en poudre, 2 œufs + 1 jaune (ou 2 g d'agar agar dissout dans 2 dl de lait de riz).
Au moment de servir du cacao amer (environ 2 c à s).
Mélangez le marsala dans le café chaud.
Le strudel de Tinam
Il faut prévoir :
- 6 grosses pommes reines des reinettes
- 100 g sucre semoule
- 100 g noix concassées
- 1 jaune d'œuf
- 2 c à c de beurre
- 1 c à c de cannelle
- 100 g de raisins secs
- du rhum (pour faire tremper les raisins : 30 g)
LA VEILLE
SOIT on fait la pâte soi-même..ou on prend une pâte brisée toute faite (au moins 250 g, les toutes prêtes sont circulaires et l'idéal est d'obtenir un rectangle d'environ 40cm sur 30cm. Mais on peut toujours se débrouiller....