Hier soir une amie m'invite à diner avant d'aller au cinéma voir Lucky Luke, nous sommes vendredi et chez Maître Kanter à Anglet (Pyrénées Altantiques) à proximité du cinéma, il y a des poissons, fruits de mer...
un des ex propriétaire de cette brasserie, devenu dirigeant de la franchise nous indique un ticket moyen de 25 euro
Mot-clé - plancha
Sauce BBQ
Sauce barbecue
Pour 1/2 l : 4 oignons, 2 gousses d'ail, 6 c à s d'huile d'olive, 4 branches de thym, 1 feuille de laurier, 4 c à s de vinaigre de cidre, 4 c à s de miel, 1 c à c de moutarde, 1dl de vin blanc (ou de bouillon), 1 dl worcester sauce, 200 g de concentré de tomates, sel, poivre, tabasco.