Accompagne merveilleusement les brochettes de poissons, les pavés de saumon, les paniers de crudités, les brochettes de viandes, les viandes froides (gigot, rosbif, poulet...)
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La réussite de cette recette de citrons confits, simple et rapide, dépend de la qualité des citrons
Pour 10 citrons, prévoir 1 c à s de grains de coriandre, 1 c à s de clous de girofle, du sel fin.
Préférez des citrons non traités et de forme régulière.
Le poivron est un légume faible en apport calorique : (22 kcal pour 100 g).
Le poivron est riche en vitamine C et A.
Pour 6 personnes il faut prévoir 1 beau poivron par personne.
Pour la farce :
650 g de porc (échine), 2 c à s d'huile, 2 œufs, 3 oignons, 3 c à c de paprika en poudre, persil, sel, pour relever une pincée de piment de Cayenne, 150 g de riz blanc.
Pour le coulis de tomate :
1 kg de tomates pas trop dures (ou en boîte 2 x 4/4), 1 c à s d'huile, ail (2), 1 oignon, du sel, du poivre, 2 branches de thym.
Pour 4 personnes il vous faut prévoir 500 g de courgettes, 1 oignon, 40 g de beurre, 50 g de gruyère râpé, 2 œufs, 1 petit pot de crème fraîche ou 2 c à s de mascarpone. Sel, poivre, noix de muscade.
Le légume par excellence à faible teneur en calorie. A manger sans modération. Idéal pour un repas équilibré ou dans l'accompagnement d'un régime.
Bien sur nous aurons le réflexe d'appliquer crèmes et onguents et de prendre une aspirine ou paracétamol, libre à chacun.
Souvent associées les douleurs de main et du poignet qui surviennent à la suite d'un mouvement violent, d'une mauvaise position prolongée, de la répétition d'un mouvement...
Les musiciens (contrebassiste, guitariste, pianiste notamment), dentistes, les métiers du tissage, les joueurs de tennis, de chistera, ... mettent à rude épreuve cette partie du corps humain.
Le signal tel que l'engourdissement sur la paume ou au dos de la main sont à prendre en considération.