Pour 8 personnes :
8 cuisses de confit de canard,
3 échalotes ciselées,
10 belles patates pour purée,
1/2 l de lait,
du thym,
persil ciselé,
sel et poivre (ou piment d'espelette),
Mot-clé - vin rosé
Vin d'orange (à consommer avec modération)
En 2 étapes vous réussirez ce vin d'orange que vous pourrez servir en digestif comme en apéritif ou pour parfumer vos crêpes !!!