La feuille charnue de l'artichaut, en augmentant la sécrétion de la bile, sa fonction, en phytothérapie, est protectrice pour notre foie.
Dans le cas de foie paresseux (congestionné et en insuffisance hépatique), de jaunisse, l'artichaut est utile pour régler les défaillance de ces fonctions.
L'artichaut contient du magnésium du potassium, semble posséder des vertus hypocholestérolémiantes (réduction du cholestérol).
L'action de l'artichaut sur la bile active la paresse intestinale et favorise l'évacuation des matières fécales (constipation).
L'artichaut est une variété du Cardon.
L'Artichaut et ses propriétés digestives (phytothérapie)
Cynara scolymus
Ses bienfaits thérapeutiques : combat la constipation, la digestion difficile, les affections hépato-bilaires.
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