il vous faut prévoir : 18 pralines roses, 1 sachet de sucre vanillé, 4 1/2 poires au sirop (ou 2 poires mûres), 1 boite 4/4 d'abricots au sirop (ou 500 g de fruits dénoyautés mûrs), 1 bonne c à c de levure en poudre, 250 g de farine + 50 g de maïzena, 200 g de sucre en poudre (là j'ai utilisé du sucre complet donc 150 g), 200 g de beurre mou, 4 œufs, sucre glace.
Battre au fouet le beurre mou et le sucre
cassez les œufs 1 par 1
les incorporez 1 par 1 en mélangeant à chaque fois jusqu'à obtention d'un mélange mousseux
ajoutez la farine, la levure et le sucre vanillé, bien mélanger
beurrez et farinez votre moule à manqué
étalez la moitié de la pâte sur 1/2 cm d'épaisseur
coupez les poires en fines lamelles les disposer sur la pâte et recouvrez des 1/2 abricots face bombée sur les poires
préchauffez le four à 180°(4).
parsemez des pralines écrasées que vous recouvrirez avec le reste de la pâte
Enfournez à four chaud pendant 10' puis ramenez la température à 160°(3) pendant 15' et finir la cuisson pendant 30' à 150° (2). Éteignez le four et laissez le gâteau aux pralines dans le four chaud encore 15'.
Vous le dégusterez froid saupoudré de sucre glace, vous pouvez l'accompagner de crème fraîche ou de crème anglaise.
1 De Caroline - 18/12/2009, 02:52
Super la recette, facile a réaliser, ce gâteau est bon et très joli tout comme le design de saison ^^