Pour 8 personnes :
8 cuisses de confit de canard,
3 échalotes ciselées,
10 belles patates pour purée,
1/2 l de lait,
du thym,
persil ciselé,
sel et poivre (ou piment d'espelette),
Mot-clé - cuisine
Poulet à l'indienne
Pour 6 personnes :
Il faut 6 des blancs de poulet
2 oignons coupés grossièrement
2 yaourt nature ou 2 fromage blanc
épices : coriandre en poudre, paprika, curcuma, gingembre (peu), cannelle poudre, muscade poivre, une pointe d'ail ou à peine en deshydrathé
le jus d'un citron
3 c à s d'huile d'olive
ou un mélange tout fait Garam Massala
Croustade aux Morilles - recette facile
recette pour 4 personnes : 300g de pâte feuilletée, 12 à 16 morilles selon grosseur (déshydratées les faire tremper au moins 1 h dans un saladier rempli d'eau froide, garder le jus), 60 g de beurre, 1 œuf entier; quelques graines de lin.
pour la sauce : 30 g de beurre, 30 g de farine ou de maïzena, 4dl de bouillon de volaille, 1 dl de crème fraîche.
Vin d'orange (à consommer avec modération)
En 2 étapes vous réussirez ce vin d'orange que vous pourrez servir en digestif comme en apéritif ou pour parfumer vos crêpes !!!
Tajine d'agneau aux tomates confites (facile et rapide)
Tajine d'agneau aux tomates confites avec ses subtiles parfums de cannelle et de cumin, la recette de notre ami Pop qui nous a régalé, je tiens à vous en faire profiter.
Vos proches n'y résisteront pas , à consommer sans modération, accompagnée d'une semoule de blé ou d'un écrasé de pommes de terre au thym. mmmmm !!
Roti de magret de canard farci au foie gras - recette facile et rapide
Faire toujours cuire le rôti de magret de canard au foie gras d'avance, la veille c'est super, afin de le couper froid ce qui évitera d'abimer les tranches de foie gras.
Gardez le jus de cuisson pour arroser les tranches au moment de les réchauffer.
Goji ou lyciet barbarum et santé
Le Goji
Lyciet barbarum
C'est bien ou pas ? tant de blabla autour de cette petite baie. Alors j'ai décidé d'essayer et voici les résultats que j'ai pu constater.
